“ En 2008, lors de notre premier séjour à la Haie Gaillard, nous avons été séduits par l'accueil de nos hôtes, le lieu et la région. Nous logeons dans le pigeonnier : lieu original, cocooning, décoré avec goût.
La région est de toute beauté et les promenades autour de la Haie Gaillard nous permettent de la découvrir. Depuis ce moment, nous y retournons régulièrement.
Nous y avons amené nos enfants et des amis et tous ont été séduits.
L'accueil de Madame et Monsieur Hamot est chaleureux et enthousiaste. Nos nombreuses discussions nous permettent de "refaire le monde" à chacune de nos rencontres.
Un lieu à découvrir.”
— Thérèse Marie Gillemann et Bertrand Stocke (2019)
